冬意渐浓，枝江市问安镇方家畈村的湖北楚鲟渔业有限公司养殖基地却是一片繁忙景象。2月4日，记者走进基地看到，工人们身着防水衣，在池塘中熟练收网，一条条肥硕的鲟鱼跃出水面，溅起阵阵水花。随后，鲟鱼被迅速分拣、过秤、装车，发往全国各地。

“今天捕捞3万多斤，主要销往哈尔滨。从去年12月进入销售旺季以来，天天都这么忙。”公司负责人向涛介绍。截至目前，基地已售出鲟鱼、鲈鱼等水产品二十余万斤，高峰期每日可销售四五万斤，冷链运输车络绎不绝驶往东北三省及全国多地。

鲟鱼热销的背后，是科学养殖奠定的品质基础。该公司通过井水调配、搭建遮阳棚、配备专业水质过滤系统等方式，将水温精准控制在18℃至25℃的最佳生长区间，并合理调控投喂量，确保鲟鱼肉质紧实、味道鲜美。

在推进自身发展的同时，该公司积极发挥带动作用，引导周边数十户养殖户共同发展鲈鱼养殖，并在销售旺季吸纳十余名本地农户参与捕捞、分拣等工作，日工资达两百余元，村民在家门口实现灵活就业。

从池塘科学养殖到全国市场畅销，从单一品种到多元拓展，湖北楚鲟渔业有限公司以鲟鱼产业为纽带，走出一条生态优化、产业兴旺、农民增收的乡村振兴之路，为冬日乡村注入勃勃生机。（记者周重雨，通讯员张枭羿、谢阳）